【疼痛控制】營養和慢性疼痛

飲食行為、飲食模式和生活習慣是誘發、維持和影響慢性肌肉骨骼疼痛嚴重度的重要因子(Ömer Elma et al, 2020)。也有臨床研究指出維生素D攝取不足可能與慢性下背痛有關。補充鹼性礦物質和多元不飽和脂肪酸也顯示出對慢性下背痛和類風濕性關節炎有降低疼痛的效果(Ruggiero C. et al, 2009)。因此，理想的飲食或許對疼痛的控制有非常重要的影響！

1. 降低發炎反應，幫助身體免於氧化傷害

膳食多酚具有抗發炎和抗氧化的效果，大多數的蔬果都富含膳食多酚。對一些人來說，一日攝取多種蔬果或許不容易，不妨利用冷凍的蔬果來克服保存和準備的問題，儘量達到每一餐都有一半以上的份量是蔬果類，或是用小黃瓜、芹菜、紅蘿蔔當作餐間的小零食。

2. 攝取高品質油脂

鮭魚/沙丁魚、亞麻籽油和核桃可以提升OMEGA-3的攝取，建議每週至少攝取2-3份富含油脂的魚類。初榨橄欖油也富含OMEGA-3，較建議使用涼拌或清炒食用。減少奶油、加工食品等含飽和或反式脂肪的食用。葵花籽油這類富含多元不飽和脂肪酸的油品也須限制食用的量喔!

3. 避免維生素和礦物質的不足

維生素D、維生素B12和鎂是疼痛患者常見缺乏的營養素。維生素D是身體的抗氧化劑也與肌肉的疲勞有關。維生素B12與疼痛的神經反應息息相關。鎂和抽筋、發炎和神經痛也有顯著關係。肉類、魚肉、雞蛋和牛奶都富含維生素D和B12。綠色葉菜和穀物則能補足鎂。對大多數的人來說，一天曝曬手臂和腳10-15分鐘的日照就可以補充維生素D。